大分风味伊平庆拉面的新风吹开了新的一页。 一杯变革性的拉面。

大分县的后起之秀！一庆拉面的魅力

近年来，大分市中心的拉面业已成为一个激烈的战场，新店层出不穷。在过去以猪肉拉面为主的拉面市场上，"一庆拉面 "在全国范围内蓬勃兴起，成为一股新的潮流。我们走访了 "横滨一庆拉面高崎屋"，它将于 2022 年诞生，并在大分一庆拉面界占有一席之地。店名源自大分市。店名源于大分市最著名的旅游景点之一、以猴子而闻名的高崎山，当您穿过充满大分之爱的门帘时，令人食指大动的香味会让您充满期待。

经理说，什么是 Ihekei 拉面？

经理 Saori Hasebe 说："我想让你先和米饭一起吃。

据长谷部介绍，Ie-kei 拉面起源于神奈川县横滨市，其特点是汤汁以猪骨、酱油为主，面条又粗又直。高崎屋使用的酱油较甜，适合大分县居民的口味，而且面条较短，便于咀嚼。

Ihekei 拉面最棒的地方在于，您可以选择味道的浓淡、酱油的量和面条的稠度，还可以选择摆放在桌上的醋、酱油和大蒜等调味料。您可以在享受一碗拉面的同时，根据自己的喜好改变口味。

男女都是回头客

按理说，一家猪骨汤浓郁的餐馆应该以男性顾客为主，但事实并非如此。一排排的柜台座位让一个人也能轻松进入，再加上许多女性员工，男女回头客都很多。

这家餐厅在午餐时间很受欢迎，经常出现排队现象，但它的好处是晚上营业到 11 点。建议您在大分市中心饮酒一夜后最后喝一杯。

经理推荐：鸡蛋面。

最受欢迎的菜肴是特制拉面，紫菜（海藻）又大又醒目，但长谷部推荐的是 "鸡蛋面"。Hasebe 向您推荐的是鸡蛋面（egg-kake-men），它很有冲击力，一碗可以吃三次，因此迅速受到欢迎。可以只吃一个鸡蛋，也可以配上配料或米饭。

向大分县人民喜爱的拉面迈进

最后，对于那些尚未体验过 "伊和庆 "的人，他热情洋溢地说道："九州的猪骨汤给人留下了深刻的印象，但大分的猪骨汤烧酒却让人大吃一惊。我们的目标是让大分县的拉面和猪骨拉面一样受到人们的喜爱。

大分的拉面不仅仅是豚骨。拉面迷们若想体验新口味，不妨去横滨一景拉面高崎屋品尝大分一景式的独特风味。