在这里，您可以放松身心，享受一杯 "日常杯装 "的特色咖啡。
Streets Magazine 编辑部
February 7, 2024
This article has been automatically translated from the Japanese version.
主干道上的休闲小店
switchcoffee STAND 位于 JR 大分站前出口的中央大街上。该店自 2023 年 7 月开业以来，已成为以商务人士为主的休闲新据点。
switchcoffee STAND 位于中央大街的一角，是町中新的休闲场所。
我们的理念是'轻松进入的咖啡馆'。我们最初的想法是，即使你对咖啡不甚了解，也能品尝到我们认为味道不错的咖啡"。店主古川千晴女士解释道。第一家店开在市内的南大分，第二家店的开张是为了在市内最繁华的地段为更多的人提供一杯舒缓的咖啡。
面对街角，有两个入口。店内有一扇巨大的玻璃墙门，透过门可以看到店内的情况，店内的氛围当然也很好，让人很容易就能随时光临。从早上 7:30 开始营业。据说午餐时间的中午特别热闹，商务人士都会在这里小憩片刻。
季节性特色咖啡
店里供应的所有咖啡都是 "特制咖啡"，即口味和质量都达到最高级别的咖啡。咖啡豆在店内烘焙，采购咖啡豆的农场也会根据季节更换，以确保咖啡豆在任何时候都能散发出最佳的香气和口感。
当天的推荐酒是 "危地马拉"，它是店里的头号宠儿，酸度和浓郁度平衡得很好，口感深厚。
我们想要比便利店里 100 日元的咖啡品质更高的咖啡。但我们的目标是成为人们每天都能放心光顾的地方"。有鉴于此，该店在上午时段提供每杯 390 日元起的咖啡。他们还出售咖啡票，每杯价格优惠。古川先生笑着说："我们完全做好了在门票上亏本的准备。"但他充满了爱心，希望更多的人能够以休闲的方式享受到他的咖啡，享受到可靠的品质。
咖啡馆提供特色咖啡，价格也设计得很 "随和"。
夏天，他们还提供一种名为 "Wiccino "的冷冻饮品，这种饮品以店名命名，深受顾客欢迎，顾客可以从焦糖、摩卡和绿茶三种口味中选择自己喜欢的口味。
打造员工至上的商店
在我们的印象中，店里很多员工都是女性。当被问及此事时，她回答说："我们两家店共有约 20 名员工。其中约三分之二是母亲"。她告诉我，其中约三分之二是母亲。古川女士自己也有年幼的孩子，她说她努力创造一个 "员工第一 "的店铺，让所有员工，包括抚养孩子的母亲，都能实现适合自己生活方式的舒适工作方式。乍一看，20 人的团队似乎很大，但每个人都尽其所能地工作，而且工作时间越短越好。餐厅周六、周日和公共节假日不营业，营业时间为早上 7:30 至下午 6:00，这对于一家餐厅来说是一种不同寻常的经营方式，也是员工们考虑到自己生活的结果。
他说："我想创造一个让每个人都能舒适愉快地工作的地方。我认为员工的感受会在餐厅的氛围中体现出来"。
的确，当我走进餐厅的那一刻，迎面而来的是柔和的微笑，我觉得这真是太好了......这就是我记忆中的餐厅。
店主 Chiharu Furukawa（右）和她的员工。
我们的目标是打造一家低门槛的商店，让人们每天都愿意光顾。请到街上来看看我们吧。
switchcoffee STAND 计划今后在该市的生石地区开设第三家店，何不就近体验一下最好的咖啡呢？