位于今治的 Gracciano's 欧洲意大利餐厅的各种菜单的迷人世界。

位于今治市的 Gracciano 欧洲意大利餐厅是一家深受欢迎的餐厅，在这里可以品尝到意大利和西式休闲美食。餐厅的菜肴融合了新鲜的当地食材和正宗的意大利风味，吸引了众多食客。

意大利休闲美食与西式菜肴的完美融合

餐厅以意大利语 "Via Graciano "命名，于 2013 年开业。总经理伊原浩二自餐厅开业起就参与其中，他提出了 "前所未有的意大利休闲美食 "的理念。

Ihara 说："除了意大利面和披萨等意大利美食外，我们还根据当地情况准备了西餐菜单。餐厅还提供煎蛋饭、汉堡包、炸鸡等菜肴，'欧式意大利餐厅'的副标题就表达了这一理念。

从意大利菜单到西餐菜单！丰富多样的菜肴，让您满意至极

在格拉西亚诺餐厅，您可以在午餐和晚餐时品尝到意大利面、比萨饼和西式菜单等各种菜肴。

最受欢迎的意大利面是番茄酱配茄子和马苏里拉奶酪以及奶油汤意大利面配大虾和培根。比萨方面，经典的 "玛格丽塔 "比萨和含有大量奶酪的 "格拉西亚诺比萨 "最受欢迎。

负责制作披萨的 Utsunomiya 先生说："面团要经过 24 小时以上的缓慢发酵，才能达到外酥里嫩的口感。在烘烤时，我们使用石制烤箱一次性高温烘烤披萨，以突出其咸鲜风味"。使用的奶酪和番茄酱也经过精心挑选，马苏里拉奶酪从意大利进口，根据季节不同，甚至直接从熊本一家著名的商店购买，其新鲜度和特殊风味提升了比萨的整体口感。

自制 "胡萝卜沙拉酱 "沙拉也很受欢迎。Ihara说："这是一种胡萝卜泥，就像胡萝卜碎末一样，味道微甜。这种沙拉酱也很受不喜欢吃沙拉的孩子们的欢迎。

当地食材与正宗意大利风味的融合

格拉西亚诺餐厅对食材也非常讲究：蔬菜来自当地市场，大部分海鲜也来自当地。餐厅意识到自己的社区性质。

同时，许多特色配料，如奶酪和番茄酱，都是直接从意大利采购的。通过使用直接从意大利进口的高品质配料，我们能够重现正宗的意大利风味。伊原说。当地食材与正宗风味的融合创造了独特的吸引力。

展望未来，Ihara 说："我想保留西餐菜单，但要进一步提高质量。我们的计划是在提供高质量美食的同时，缩小菜单范围，以免输给大型连锁餐厅。

Gracciano's 在休闲的氛围中提供正宗的意大利菜和西餐。这也是它一直深受当地人喜爱的原因。