一杯咖啡织就 "人与人之间的联系" 市中心的休闲场所，圈子在这里缓缓扩大。
Streets Magazine 編輯部
February 1, 2024
This article has been automatically translated from the Japanese version.
人与人之间建立联系的地方
TAKENISHI TERRACE 位于大分市中央町。这是一个由三家小餐馆组成的共享空间。
其中一家是名为 "YOAKE COFFEE "的咖啡店。店主是后光洋平（Yohei Houmitsu）。他在澳大利亚打工度假时第一次接触到咖啡，在长野和福冈的著名咖啡店接受培训后，他于 2021 年 3 月在家乡大分开设了 YOAKE COFFEE。
我想把它打造成一个能让人们相互联系的地方。
对于以此为目标开店的厚光先生来说，与 TAKENISHI TERRACE 的相遇是命中注定的。
餐厅老板 Yohei Houmitsu 语气平和，与轻松的氛围相得益彰。
YOAKE COFFEE 标志，带有时尚标识。
YOAKE COFFEE 独特的店铺形式
TAKENISHI TERRACE 是一个从主要街道很容易就能看到的空间，也是一个很容易让人随意进入的空间。楼层中央是一个可用于饮食的自由空间，周围的三家店铺松散地连接在一起。
YOAKE COFFEE 是一家小巧的柜台式店铺。您可以在柜台前喝上一杯。您还可以在中间的空地上休息。入口处对面还有一个露台，在阳光明媚的日子里，建议您在露天喝上一杯，放松一下。
入口位于侧面，设有露台座位。
自由空间也是开放和放松的。
柴米油盐酱醋茶也是该地区的主食之一。
咖啡由顶级特色咖啡提供。有深度烘焙的混合咖啡、原产地指定咖啡和当下推荐的单一原产地咖啡。单品咖啡采用中度烘焙，以增强咖啡的果香甜味。
除了咖啡，另一种广受欢迎的饮品是 "chai"。它不加糖，用蜂蜜调制而成。就像胡曼先生经常光顾的澳大利亚特色小店一样，它以芳香温和的甜味深受女性欢迎。
侯曼曾在县外的一家知名餐厅接受过培训，他的碗拥有众多粉丝。
YOAKE COFFEE YOAKE COFFEE 的另一个乐趣是不定期地在夜间营业。除了咖啡厅的菜单，店里还供应葡萄酒和其他酒精饮料。
Houmitsu 先生说，今后他希望增加与咖啡和葡萄酒相配套的食品菜单。
这家店是我认识咖啡的地方。
事实上，在辞去办公室工作人员的工作来到澳大利亚之前，Houmitsu 先生几乎从未喝过咖啡。因此，他与澳大利亚咖啡文化的邂逅才会如此震撼。我希望人们能在这里邂逅咖啡，结识朋友，享受他们的日常生活，就像我第一次见到他们时一样。
YOAKE COFFEE 的店主厚光先生期待着与今天光临的顾客见面。