新老 "妻子 "们都在保留的味道：非常受欢迎的猪肉汤✖ 酱油 "东北拉面"。

什么是 "妻之驿"？"妻之驿 "的名字也很有意思。

位于大分市渊町，靠近大分县政府办公楼的 "中嘉荞麦面女仆之妻的驿站 "于 2022 年 3 月开业，是一家提供在大分罕见的东北拉面的人气餐厅。

除了拉面的味道，我首先感兴趣的是这家餐厅的名字。...?"许多人出于好奇在店门口驻足。

事实上，在 "Yome no Ato "开业之前，这里曾是一家名为 "Yome no Chuka Soba "的拉面店。这家店曾经非常受欢迎，许多媒体都对其进行了报道，但在 2022 年 2 月，它搬迁到了大分市的中鹤崎。这就是接替它的餐厅，因此取名为 "我的妻子之后"。

店主是田崎惠美。她是 Wife no Chuka Soba 最初的员工之一。当她从店主那里得知餐厅因搬迁而关闭时，她表示非常遗憾，并问道："那么，您为什么不在这里开一家餐厅呢？我很遗憾地听说这家店因搬迁而关闭，他邀请我加入他的行列。我喜欢这里的味道，也喜欢这家店。于是，他做出了一个大胆的决定，于是就有了今天。

当我打开《妻子之后》。当我看到店里排起长队时，我的腿都发抖了。接手一家有很多顾客的人气餐厅，我的压力很大。头一个多月，我每天都觉得胃疼。回想起那段日子，田崎先生笑了，但他一直在努力工作，让他妻子钟爱的中国面条继续传承下去。

味道和继续保护味道的商店

旧店和新店的内部都没有改变。当然，拉面的味道也没有变。在前一家名为 "Yome no Chuka Soba "的店里，店主为来自东北地区的丈夫开发了猪肉汤汁和酱油混合的东北拉面（显然，这也是前一家店名中含有 "Yome "的原因！），以及鸡肉/海鲜拉面。)，以及适合大分县居民口味的酱油鸡肉/海鲜拉面。

面条、汤和猪肉都是从新址运过来的。所以味道没有改变。我们还对食物的运输方式进行了反复试验，以确保口味保持不变"。(田崎先生）

餐厅还提供盐拉面和冷可乐拉面，但最受欢迎的还是前面提到的东北拉面 "丈夫的最佳猜想"。Tasaki 先生也非常喜欢这种味道，这也激励着他将其传承下去。

与前一家店的不同之处也是 "Yome no Ato "的独创之处。

店内有一个冰箱，里面有很多酒，这在拉面店里是不多见的。事实上，田崎先生与 "Yome no Ato "隔壁的 "田崎洋酒店 "是夫妻关系，他似乎从那里带来了自己酿造的清酒。除了精酿啤酒，他们还有清酒、葡萄酒和无酒精饮料。

如果你告诉我，我会从旁边给你带来任何你想要的东西（笑）"（Tasaki 先生）。

餐厅还开始提供自己独创的烤饺子和水饺。有些人还会在吃饺子时下酒。随着新景点的增加，餐厅的生意也越来越好。

创建一家单身女性也能轻松进入的餐厅 许多人都想知道的东北味道

无论新老 "妻子 "们的共同愿望都是创建一家便于女性独自进入的餐厅。据说所有员工都是女性，餐厅的氛围华丽而活泼。店内装饰着鲜花和彩色壁画。是的，就连我们进店时看到的善意也很可爱。

事实上，据说这家店的顾客范围很广，包括商人、妇女、儿童和老人。他们中的许多人都是常客和回头客。

'我想继续忠实地提供美味拉面，以免破坏我以前餐馆的味道。我们用爱心和诚意制作拉面，希望大家喜欢。

Tasaki 先生将继续讲述剩下的故事。