侍酒师和 DJ 是相似的，这就是 ALTER EGO 老板的选酒理论。
#在大分可以喝酒！您可以购买！特色：出售天然葡萄酒的商店。
Streets Magazine 編輯部
February 1, 2024
This article has been automatically translated from the Japanese version.
On a shady street in Fuchi-machi, Oita City, there is an eye-catching, bright sky-blue shop.
店主谷村先生是一位合格的高级品酒师，他说："有人告诉我，他们不知道这是一家什么样的店。We spoke to Tanimura, owner of wine shop ALTER EGO, to find out more.
ALTER EGO，墙壁色彩鲜艳美丽
我希望在大分能喝到像首都圈一样的好酒。
ALTER EGO 于 2017 年开业。狭小的空间里摆放着谷村先生精心挑选的葡萄酒。
谷村先生说："以前，我都是在网上或县外购买可以随意享用的好酒，但我希望在大分县也能方便地买到这样的酒。目前，他的努力已见成效，在县外供不应求的珍稀葡萄酒现在都沉睡在店里。
葡萄酒在狭窄的空间里一字排开。葡萄酒爱好者们一定会喜欢这幅景象。
我认为侍酒师和 DJ 非常相似。
在谷村看来，选择葡萄酒就像 DJ 选择音乐一样。
DJ 不能只播放时髦或著名的歌曲，侍酒师也不能只供应昂贵或著名的葡萄酒。根据不同的场合进行选择非常重要，"谷村说。
这样，他就能为每一位顾客提供量身定制的葡萄酒，不知不觉中，你就会发现自己已经深深地陷入了葡萄酒的沼泽之中。谷村说："我尽量向顾客推荐能拓宽其视野的葡萄酒。
冷静的谷村先生
寻找适合您的葡萄酒
由于葡萄酒对温度变化很敏感，店内光线较暗，阳光无法照射进来，从外面很难看到里面。谷村先生说："这里看起来似乎很难进入，但我希望人们能够自由地走进来。
打开天蓝色的大门，你会发现店里摆放着许多葡萄酒，谷村先生是一位资深品酒师，他眼光敏锐，会向你推荐适合你口味的葡萄酒。为什么不来拜访一下呢？