深受喜爱的丰盛菜肴 拥有百年历史的老字号餐厅。
Streets Magazine 编辑部
February 1, 2024
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第三代传承百年历史
石井船餐厅在大分市中央町的 Galleria Takemachi 拱廊开了一家店。陈列柜里摆满了复古食品样品。这也难怪。这家餐厅是一家百年老店，深受当地人的喜爱。
造型复古的餐厅 Ishiawase ship。
该店的第三代店主 Masanori Amasaki 回忆说："我接手这家店已经 50 年了。他和妻子已经经营这家店 50 年了。他的前任曾在这里经营一家名为 Study Tei 的餐馆，供应手工制作的乌冬面和盖饭。天崎先生 50 年前接管这家餐馆时，西餐文化刚刚开始兴起。他将餐厅更名为 "Ishiawase"，并开始了新的征程，将其打造成一家提供日式、西式和中式美食的餐厅。
在店铺名称中显示与船只相关的信息。
店主 Masanori Amasaki 与他的妻子和员工一起，传承着百年历史。
我没有任何建议[笑]。""有这么多不同的专业，你无法选择。
你有什么推荐？当被问及 "您有什么推荐？天崎先生大笑起来。他是在开玩笑，但当我问他时，他告诉我有很多特色菜，从汉堡包、鸡肉天妇罗、姜饼、劲烧等套餐，到咖喱猪排、南板猪排和炸猪排......顾客们用自己的方式享受着自己喜欢的味道。笔者对列在 "今日服务菜单 "上的 Tonteki 感到好奇，决定点一份。
Tonteki 1100 日元（含税），平日午餐时间提供咖啡
端上来的铁板烧让我们大吃一惊。热气腾腾的冬阴功比我想象的还要丰盛。当你把热气腾腾的菜肴放进嘴里时，你的脸颊会因为它的厚度和多汁的味道而微笑。日本风味是关键的调味料。大量的萝卜末和紫苏叶与日式酱汁搭配得恰到好处，给这道菜带来了清爽的口感。芥末也是重点。
深受艺术家喜爱的餐厅内部就像一个画廊。
除了在附近写字楼工作的商人，石井船附近的县立美术馆 OPAM 也是游客经常光顾的地方。也许正因如此，店内装饰了许多绘画作品。再加上有品位的灯光，看起来就像一个画廊。
当我们询问详情时，店员告诉我们："所有的画作都出自顾客之手，并以不同的方式展示"。这些画都是顾客画的。其中一些画作出自当地知名艺术家之手。在等待用餐时，甚至在用餐后，我们都可以在餐厅里四处观赏这些精美的艺术作品。
店内随处可见的画作反映了店内的情感氛围。
石井船的未来
他的妻子笑着说："我丈夫的爱好就是工作。请继续光顾我们。请继续光顾我们。他说。
石井泉拥有百年历史。它将继续受到小镇和人们的喜爱。