因忙碌而诞生的精品！白乐天，今治引以为豪的美食 "烤猪肉蛋饭 "的鼻祖。

今治引以为豪的美食是 "烤猪肉蛋饭"。其发源地 Hakurakuten Imabari Honten 是一家颇受欢迎的餐馆，吸引了县内外众多游客前来品尝。

诞生于繁忙厨房的精致菜单

今治的特色菜 "烤猪肉蛋饭 "据说源自上一代人工作过的一家老字号中餐馆（已停业）提供的马卡奈米饭。餐厅没有时间吃饭，就用拉面剩下的烤猪肉及其汤汁做成速食马卡奈米饭，这就是烧猪肉玉子饭的灵感来源。

后来，上一代人独立后开设了白乐天，他们对当时的马卡奈米饭进行了自己的改良，这就是今天的烤猪肉和玉子面的开端。

即使在繁忙的工作中也想吃到美味佳肴的愿望，是这道简单而美味的菜肴的灵感来源！即使在繁忙的工作中，也想吃到美味的食物，这就是这道简单而深刻的菜肴的灵感来源。

浓郁香甜的秘制酱汁带来的深厚风味

白乐天烤猪肉蛋饭的最大特色在于其酱汁。这种酱汁自餐厅开业以来一直由手工制作，味道浓郁香甜。关总经理说："这可能是现有餐厅中最甜美的酱汁了。餐厅悠久的历史造就了深厚而独特的味道，这种味道一直吸引着许多人。

另一个特色是鸡蛋的烹饪方法。鸡蛋在炒锅中用大火烹煮，外皮酥脆，里面是软软的半熟鸡蛋。这种精致的烹饪方式加上酱汁，让人忍不住想咬一口。关键是要将鸡蛋煮到合适的温度，"Seki 强调说。

鸡蛋外皮香而熟，内里厚而半熟。酱汁、米饭和烤猪肉完美地融合在一起，每一口都有不同的口感和味道。鸡蛋的清香和酱汁的浓郁与米饭完美融合，让人很快就能吃完每一口。

一家连游客都要排队的名店。

作为烧肉蛋饭的鼻祖和人气餐厅，在白乐天排队就餐是常有的事。平日里，60%-70% 的顾客是游客，周末和节假日，80%-90% 的顾客是游客。Seki 说："原汁原味是一个重要的定位"。

白石天今治总店现在不仅仅是一个吃饭的地方。半个多世纪以来，它一直扎根于该地区，是保存今治味道的活历史。

然而，餐厅的受欢迎程度也带来了挑战。

想在餐饮业工作的人并不多，"Seki 对餐饮业的现状感到痛心。然而，他并没有止步于对行业现状的感叹。他正致力于未来的改革，例如简化菜单和创造更舒适的工作环境。他说："如果我们要继续经营我们已经经营了 54 年的企业，我们就需要创造一个让每个人都能舒适工作的环境"。从他的话语中，可以感受到关先生与时俱进、传承传统的决心。

在白乐天今治总店品尝一碗烤肉蛋饭，既能感受到代代相传的美味，又能感受到对未来的憧憬。如果到了今治却不品尝一下，那就太遗憾了。

在家享用秘制酱汁

为了在家里也能品尝到白乐天烤肉蛋包饭的美味，我们将秘制酱料装瓶出售。秘制酱汁不仅可以浇在焗猪肉蛋饭上，还可以浇在焗饭或蛋饭上，让您在家也能重现白乐天的美味。在家品尝白乐天的味道，一定会让您的餐桌更加丰富多彩。去餐厅用餐时，一定要带上一些秘制酱汁作为纪念。