今治町中啤酒(Imabari Machinaka Beer),诞生于今治的商店街,是世界知名的金牌啤酒。
Streets Magazine 编辑部
October 6, 2024
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今治町中啤酒酿造厂于 2020 年在今治商店街开业,备受瞩目。这里生产和销售充满爱媛魅力的手工啤酒。
从医疗设备开发到手工啤酒酿造。科学理念造就独特口味"。
经理兼首席酿酒师中岛先生最初从事医疗设备的开发工作。我一直想酿造精酿啤酒,"他说。中岛先生对精酿啤酒的热情为今治市注入了新的活力。
店长兼首席酿酒师中岛先生(左)。
生产流程在店铺后面的酿酒车间内进行。酿酒厂使用四个发酵罐,每月生产约四种精酿啤酒。附设酿酒厂的好处是,新鲜酿造的啤酒可以立即供应。
在室内享受幸福时光,感受外卖的魅力。
餐厅的氛围轻松惬意,木香温暖,您可以在柜台前静静地享用啤酒。啤酒酿造厂就位于餐厅内,因此您可以近距离观看啤酒的酿造过程,这也是餐厅的魅力之一。
菜单上大约有八种手工啤酒。从标准的淡啤酒和IPA啤酒,到用爱媛特产酿制的独特啤酒,应有尽有。中岛说:"即使是不喜欢啤酒的人,也不会注意到 Kami no Shima 柠檬啤酒的苦味。这种利用当地柑橘类水果酿造的啤酒清爽可口,非常适合炎热的夏季饮用。
其中一些是用咖啡酿制的手工啤酒。中岛说:"我与大学同学在松山市经营的一家咖啡烘焙店合作。咖啡的香气与啤酒的醇厚完美融合。
如果您想品尝更多种类的啤酒,我们还为您准备了三杯啤酒对比套餐--非常适合精酿啤酒新手,他们可以在一个 130 毫升的玻璃杯中品尝到三种不同的啤酒。
三种不同的饮品套装
今治啤酒的生产形式允许今治啤酒在县外网上销售。
今治町中啤酒还生产和销售罐装精酿啤酒。中岛先生说:"我们的产品种类齐全,也可以在家里享用。特别受欢迎的是使用爱媛特产的水果啤酒和季节性啤酒。这些手工啤酒在当地超市和网上商店也有销售,因此在日本任何地方都能品尝到。
<网上商店> [https://imb.theshop.jp/]
今治町啤酒的罐装啤酒设计独特。这些标签是与当地艺术家合作创作的,能够提升啤酒的口感。中岛(Nakajima)说:"我们希望人们不仅能享受精酿啤酒的味道,还能享受它的外观。
世界闻名的口味 金奖酿酒厂
今治海潮啤酒于 2020 年开业,开业仅一年就获得了 2021 年国际啤酒杯金奖。其用爱媛柑橘酿制的手工啤酒 "Harehime Hazy IPA "获得了高度评价。中岛腼腆地笑着说:"我并不觉得这是件大事,但周围的人经常告诉我这是件大事。中岛腼腆地笑着说。
2023 年,限量生产的芒果朦胧淡啤酒赢得了 2023 年国际啤酒杯的第二枚金奖。
今治町中啤酒在利用当地原料的同时,继续迎接更多挑战。当被问及未来的计划时,Nakajima 充满热情地说:"我还想创造更多风格的手工啤酒。
许多来自县内外的人都会到啤酒厂来品尝只有在这里才能喝到的酒。精酿啤酒爱好者,甚至是对啤酒略有反感的人,都能品尝到今治町啤酒。
何不来这里喝一杯,纪念一下您的旅行或作为当地的骄傲呢?