今治老店带来的幸福刨冰体验 - 玉屋奶昔编织的世界

诞生于 1952 年的奶昔一直吸引着许多人。在爱媛县今治市拥有店铺的玉屋，多年来一直以其独具特色的刨冰而深受人们喜爱，同时还保留了传承下来的口味。

第四代传承传统，第五代开拓未来

玉谷公司最初是一家 "日本糕点店"，其历史可追溯到明治时代。

公司成立于 1903 年。大正时期（1912-1926 年），公司开始供应刨冰，如 "Mizore "和 "Kintoki"。1952 年，其招牌产品奶昔诞生。从那时起，这家店 70 多年来一直保持着不变的口味。

第四代店主曾在东京接受糕点师培训，他说奶昔的配方几乎没有改变过。他还将玉屋从日式糕点店变成了西式糕点店。他仍然忠实地沿用父亲传下来的配方，同时积极开发菜单，融入新的配料和技术。

现在，儿子们已经是传承玉屋味道的第五代传人，第四代传人在谈到儿子们时，都表达了对家庭的温情和对下一代的希望。每个儿子都在发挥自己的个性和才能，为历史悠久的玉屋注入新的活力，包括在关东地区开设分店，以及开设一家可供顾客就餐的咖啡馆。

令人惊叹的口感刨冰 "摇一摇 "背后的秘密

玉屋刨冰与众不同之处在于其独特的制作方法。经过摇晃和打发的刨冰触感出奇的顺滑，家族第四代笑称这种口感 "介于雪酪和冰沙之间"，"只有在这里才能体验到"。

奶昔也是通过摇晃和打发鸡蛋、牛奶和糖制作而成。口中的惊喜和感觉是 "无法复制的口感"。甜美的牛奶回味在口中轻轻柔柔地蔓延开来。在今治，Tamaya 的刨冰一直让很多人感到幸福。

30 多种变化！Tamaya 不断变化的菜单

Tamaya 在保持传统奶昔活力的同时，不断尝试新口味。菜单上有 30 多种口味。继 "奶昔 "之后，"艾莉草莓牛奶 "和 "宇治近藤牛奶 "最受欢迎，而今夏的推荐则是 "卡西斯（加牛奶）"。它含有细小的木薯粉，具有成人风味，酸味几乎让人上瘾。墙上挂着一张 "卡萨斯（加牛奶）"的照片，还附有一张手写的纸条，上面写着 "卡萨斯（加牛奶）"对预防中暑很有效。店里还有一句俏皮话："R+15 指定刨冰，酸味等级 *3"。

店里有一份推荐刨冰的清单，并附有照片，要从琳琅满目的菜单中选择一款刨冰非常困难。这里绝对值得一去再去，尝试新口味。每次光顾，您都一定会有新的发现。

全国扩张！在关东地区也能品尝到限量版口味的玉屋刨冰。

玉屋的知名度现已遍及全国。除了县内的松山市和新浜市，在关东地区也有分店，玉屋甚至还在百货商店内开设了限时分店。由于不同地区喜欢的口味不同，家族第四代设计了关东地区专用的菜单。这就是巧克力薄荷。巧克力薄荷在关西地区并不畅销，"第四代传人说。他笑着说："能设计出一款畅销的菜单令人兴奋"。他是一位出色的糕点师，同时也是一位彻头彻尾的商人。

今治店由家族第四代经营，整个七八月份都在营业。夏天的顾客很多，"他笑着说。他笑着说。入境游客数量不断增加，绿茶口味尤其受欢迎。

父母和孩子共同创造的未来玉树的新挑战和未来

玉屋仍在不断发展。儿子们正在实现新的梦想，如经营咖啡馆和开设新店。第四代传人本人曾因健康状况不佳而暂时离开店铺，现在他正积极开发新口味。

他调皮地告诉我，他想给自己的新刨冰取名为 "糕点师创造的 Nouvelle Glace"。法文的意思是 "新的刨冰"。

塔玛雅刨冰的挑战和进化从未停止过，他们在保留奶昔口味的同时，不断开拓新口味。玉屋刨冰是今治的骄傲。玉屋刨冰是今治的骄傲，它将成为所有到访者心中的甜蜜记忆。