复古爱好者一定会喜欢这家重新焕发生机的咖啡馆迷人的空间和菜单。

通过 "复古 "的空间和菜单，回到昭和时代。

像清澈的大海一样湛蓝的奶油苏打，淋上冰淇淋、鲜奶油和樱桃。坐下来，抬头就能看到郁金香花瓣形状的怀旧灯光。墙边的彩色玻璃也很有品位。

这就是位于大分市渊町的 Gelateria Fukuro Fuchi。走进这家 "复古 "小店，仿佛回到了昭和时代。

重拾沉寂多年的空间 一个复兴的故事，城市中的休闲场所

这里曾经是小镇上一家有名的咖啡店。然而，十多年前，它突然关门了。从那时起，这家店就一直处于沉睡状态。您能让它起死回生吗？古山圭司顺应人们的期待，开始了 "复兴 "之路。

我想让它成为小镇的传统部分，成为大家的基地。但是到了翻新的时候，店里漆黑一片，没有电，老店还在，和我一起工作的人都很害怕，怕店里闹鬼。回想起那段日子，他不禁哑然失笑。复兴项目从整理和清洁开始。他们小心翼翼地擦拭着新店里可以使用的电灯、椅子和其他物品。他们继续踏实地工作，小心翼翼地接管了复古的氛围。

手工制作的冰淇淋是店内的亮点 所有手工制作的冰淇淋都是经过精心制作的。

本店的特色是冰淇淋种类繁多。事实上，古山先生在大分市经营着一家残疾人就业支援设施。前面提到的冰淇淋就是由该设施的工作人员制作的。Gelateria Furou Fuchi 分店提供约 10 种冰淇淋，包括拉姆纳、巧克力和草莓牛奶，迄今已开发出 100 多种冰淇淋。他们还设计包装，可爱的插图也越来越受欢迎。

店里供应的咖啡也是在咖啡馆烘焙的。从挑选青豆开始，考虑到温度和湿度的微妙变化，用当时最佳的温度烘焙咖啡豆。在 Gelateria Furo Fuchu，您可以品尝到每一位员工精心制作的美食。

日新月异，深受广大顾客喜爱的商店

当被问及小店的独特之处时，回答是 "每天都在变化"。店里共有 30 多人，包括就业支持机构的成员、活动支持者和镇上的居民。来自各行各业的人不时在店里值班，他们集思广益，群策群力。他们还非常热衷于开发新的菜品，据古山先生说，他们每天都在重复试制，以至于可能会发胖（笑）。食品菜单也很丰富，包括饺子、比萨饼和当地美食，如丹参汤。五颜六色的七色爆米花是最新的流行产品之一。

我们不拘一格，我们的员工和产品不断变化，以提供更好的东西和更好的时代"。复古而新颖"。这也许就是 Gelateria Furo Fuchu 的魅力之一。

我们的顾客从青少年到老年人都有。我希望各行各业的人都能享受到轻松、复古的空间"。采访结束时，古山女士和她的员工们都露出了笑容。