猴山啤酒厂（Monkey Mountain）是一家地道的美国手工啤酒酿造厂。
#精酿啤酒的宝库！让我们在大分车站千花干杯！
Streets Magazine 編輯部
February 1, 2024
This article has been automatically translated from the Japanese version.
位于大分市渊町的 Monkey Mountain 在继承正宗美国精酿啤酒文化的同时，也在以自己独特的方式发展。来自美国的达伦酿造并销售自己的精酿啤酒。
他在美国精酿啤酒之乡俄勒冈州读大学时就开始自酿啤酒。
猴山啤酒的创始人达伦来自俄勒冈州。与日本不同，自酿精酿啤酒在美国是合法的。他在美国度过了大学时光，学习电子工程，同时也对酿造啤酒产生了浓厚的兴趣。
他与来自岛根县的妻子结婚后搬到了大分市。虽然他一直在日本和美国之间从事工程工作，但他对酿造啤酒的热情从未消退，并于 2019 年在大分市渊池町开设了自己的酿酒厂 "猴山"。
顺便提一下，餐厅的名字取自高崎山上的猴子，这是他在制定商业计划时不假思索地决定的。
店铺后面有一个小酿酒厂，正对着船井水上公园。
我想从任何地方获得最好的原料，并酿造出最好的啤酒
达伦对酿造啤酒的痴迷在于原料的质量。
他从英国和德国采购大麦，从美国采购所有啤酒花，因为他相信 "从任何地方获得最好的原料，酿造出最好的啤酒"。他尤其坚信，来自美国的啤酒花是 "与其他地区相比最好的"。
达伦使用特殊原料酿制原汁原味的啤酒。
适合炎热天气的 "Kabosu 姜汁啤酒 "和享受香气的 "苏格兰啤酒"。
猴山目前提供九种啤酒。有些啤酒是季节性的，但清爽的 "歌舞伎姜汁啤酒 "在夏天很受欢迎。
苏格兰啤酒是达伦的最新作品，在大橡木波本桶中熟化一年。
对于精酿啤酒新手来说，"淡啤酒 "是不错的选择。用这些标准美式啤酒体验猴山的世界。
各式各样的特色啤酒让你想喝这个又想喝那个。
虽然店里没有提供水龙头，但在店门口的船井水上公园品尝手工啤酒也是不错的选择。
达伦的啤酒可以在他的电子商务网站和路边驿站买到，他的目标是 "增加附近供应我的啤酒的地方"。