体に染み込むクリーンさが魅力。SALON DE NATUREなら好きなナチュラルワインが見つかる。

石畳と街路樹が落ち着いた雰囲気を醸し出す府内町五番街。2022年10月、町の一角にナチュラルワインの専門店「SALON DE NATURE」がオープンした。

「ナチュラルワインの、体に染み込むようなクリーンさが好きなんです」

と語るのは、代表の宗さん。長年ワインを取り扱う中で、海外のワイナリーに足を運ぶ機会も多くあったそう。「訪れたワイナリーで、酸化防止剤を使用しない、家族だけで消費するワインを味わった時、これをお客様にも紹介したいと思いました」。 そんな思いから、SALON DE NATUREではピュアで瑞々しい透き通った味わいのワインを多く取り扱っているという。

試飲して「苦手なワイン」を教えて欲しい

店内にはモダンな木製カウンターがあり、ここでワインの試飲ができる。 「試飲では、お客様の苦手なワインを聞き出すことが重要だと思っています。苦手なテイストがわかれば、好きなワインをご提案しやすいです」

試飲用に並ぶ六種類のワインはどれもテイストが異なり、中には癖のあるものも出しているそう。苦手を伝えるのは好きを伝えるより緊張するかもしれないが、それが好みのワインと出会う近道になるはずだ。

「ワインにくわしくないんですけど……」でも、かまわない

「ワインを選ぶのに知識が必要だと思われがちですが、気軽に立ち寄っていただければと思います。好きなワインが見つかるかもしれません」。

ひとりひとりのお客様と向き合い、おすすめのワインを提案してくれる宗さん。そんな店主がいるこのお店でなら、安心してワインを買えそうだ。もしかしたら、買いすぎてしまうかもしれない。

ちなみに、SALON DE NATUREでは、ワインと共に食卓に彩を与えてくれる食器などの販売もしている。 「お客様が訪れた時に、充実感や豊かさを感じてもらえるようなお店にしたいんです」と宗さんは語る。 そんな宗さんの思惑通り、取材後にお店を出る頃には、「また来たいな……」と呟いてしまった。